Spis en regnbue med matens naturlige farger hver dag, det har vi hørt mange ganger. Mat med friske farger gjør deg gladere og påvirker både psyken og hjernens mulighet til å fungere optimalt. Enkelte næringsstoffer kan være sentrale ved angst og depresjon.
Variasjon er viktig i et sunt og fargerikt kosthold. Det får du når du spiser forskjellige bær, frukter og grønnsaker med ulike farger. I tillegg er «fargeløse» eller hvite grønnsaker også næringsrike og bidrar godt med vitaminer og mineraler. Inkluder derfor også blomkål, sellerirot, hvitløk og pastinakk i kostholdet.
Lesetips: En sterkere helse starter med maten
Vi vet at enkelte matvarer er ekstra næringsrik og bra for helsa. Vi snakker ikke om supermat i pille- eller pulverform, men helt vanlige, hele og rene matvarer som inneholder mange nyttige næringsstoffer. Derfor er det ulike bær, frukter og grønnsaker i kostholdet som alle bidrar med ulike vitaminer og mineraler til kroppen.
«Det som er bra for hjertet, er bra for hjernen», sitat Hippokrates
Du har hørt at måltider med flere naturlige farger vil hjelpe deg å leve et friskere og sunnere liv? Fargerike måltider er med på å redusere risikoen for sykdommer. Når vi spiser frukt, bær og grønnsaker som inneholder mye antioksidanter er det gunstige for helsen vår.
Spis ren mat med naturlige farger
Grønnsaker, bær og frukt kan ha en rekke fordeler for helsen din, fordi de inneholder mange livsviktige næringsstoffer og vitaminer. I følge TKM (tradisjonell kinesisk medisin) er farger og smak viktig for kroppens avgiftning og viktige funksjoner i kroppen:
Røde farger med en bitter smaker med på å styrke hjerte og tynntarm.
Grønnsaker og frukt med denne farge og biter smak kan dempe feber, betennelse og hjelper mot hoste. Prøv dette neste gang du er forkjølet. Tomater inneholder også store mengder lykopen, som er en kraftig antioksidant.
Gule og oransje farger som har søtlig smak styrker milt og magesekk.
De virker styrkende, varmende, lindrer smerte. Kan også virker beroligende når du stresser. Men, for mye søt smaks kan øke slimproduksjon i bronkier, bihuler og øke betennelse og fedme.
Gult inneholder karotenoider som stabiliserer blodsukker og reduserer risikoen for diabetes, bidrar til å redusere fettinnholdet i blodet. Gode kilder er søtpotet, sitron, appelsin, gulrøtter.
Grønn mat styrker leveren, forfrisker og avgifter.
Visste du at surt virker beroligende når du er hissig og temperamentsfull? Derfor bør du benytte deg av denne smaken i perioder med mye stress. Grønt inneholder klorofyll som er blant de gunstige stoffene vi finner mye av i brokkoli.
Klorofyll kan bidra til å redusere risikoen for sykdom. Gode kilder er kålplanter, brokkoli, grønne bladgrønnsaker som spinat, salater.
Hvite farger og med smaken av krydder styrker lunger og tykktarm.
Disse hvite grønnsaker inneholder stoffer som kan motvirker betennelse og aldring. De beskytter blodkar mot angrep fra frie radikaler og reduserer risikoen for blodpropp. Gode kilder som løk, hvitløk, blomkål, epler, neper, kålrot og sellerirot.
Enkelt å spise mer grønnsaker når du lager 8suppe.
Ingen ting er bedre enn hjemmelaget mat som suppe, den varmer og metter, er billig og sunn mat. Bruk mange forskjellige grønnsaker, som sellerirot, gulrøtter, brokkoli, blomkål, purre, poteter, løk eller tomater. Du kan også bruke bønner og linser.
Lesetips: Slik lager du supergod kjøttkraft
Tilsett friske urter, bruk chili, ingefær, hvitløk for å piffe opp. Server gjerne din favorittsuppe med litt grovbrød, og nyt den med god samvittighet! Tips: Har du barn som ikke liker grønnsaker, bruk stavmikseren og mos suppen, den blir glatt og fin.
Ha godt med grønnsaker, bær og frukt når du lager smoothie
Sunn og frisk mat handler om et fargerikt kosthold. Mat som styrker og gjør en sliten og trett kropp friskere, mer energifull. Hvor mye grønnsaker bruker du om dagen?
Hvordan kan jeg hjelpe deg? Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.
Ta gjerne kontakt med meg.
