Sunnere Hverdag

Spis deg friskere

Facebook

Har du testet ut fermentert havregrøt?

Er du en som må spise frokost og har dårlig tid?  Da kan du lage en større porsjon grøt og ha den i kjøleskapet til neste dag. Korn inneholder antinæringsstoffer, enzymhemmere og karbohydrater som påvirker blodsukkeret. Du kan enkelt endre dette ved å bløtlegge eller fermentere havregryn først. Det gjør jeg.

Kvelden før: Til en porsjon legger du 1 dl økologiske havregryn i vann. Tilsett 1 ts molkosan, eplecidereddik eller surdeigsstarter. Dette er med på å nøytralisere antinæringsstoffer i havren. La grynene stå på benken i kjelen over natten – 12 timer, med en klut over. Hvis du syns det er bedre, sett den i kjøleskapet.

Lesetips: Velger du hel, fargerik og ren mat?

Slik lager du fermentert havregrøt:

  • Tilsett ca 1-11/2 dl melk, vann eller kokosmelk 
  • Ha i 1 ss chiafrø og la den få svelle litt før du koker grøten 
  • Smak til med litt vaniljepulver 
  • litt salt av god kvalitet

Dagen etter kan du bytt til rent vann på grynene, eller koke den i vannet den ligger i. Når grøten er ferdig, kan du røre inn litt forskjellig for å få mer næring, som protein og fett. For eksempel kan du ha

  • 1 ss kollagen eller cottage cheese
  • 1 egg eller 1 eggeplomme
  • 1 ss MCT olje eller smør

Jeg bruker å varme opp grøten slik at egg koagulerer. Fritt valg. Da er det bare å spise fermentert havregrøt til frokost, som er mer tarm vennlig og du holder deg mett lengre. Chiafrø inneholder Omega-3-fett og skånsomme fibre.  Ha på kanel av god kvalitet. Kanel har en blodsukker stabiliserende effekt. 

Topp med med forskjellige nøtter, gresskarfrø, jordbær, blåbær, eller annen valgfri søtning. Havregrøten inneholder nå både fett, protein og karbohydrater, og den er ganske mettende.  

Ønsker du mer protein kan du blande inn f. eks gelatinpulver, kollagen pulver før servering, noe som er bra for tarmen, hud, hår og negler, ledd, søvn.

Lesetips:Chiafrø er supermat for tarmhelsen

Blir du lei fermentert havregrøt kan du kanskje prøve denne oppskriften også

Chiagrøt med bær til kvelds

  • 1 dl frosne bær/ smoothieblanding
  • 1 dl kokosmelk
  • 1/2 avokado
  • En liten neve hakkede mandler
  • 1 -2 ss chiafrø
  • 3 ss kokosflak
  • litt havregryn, valgfritt

Slik gjør du: Fyll kokosmelken i ett glass og tilsett chiafrø, rør litt av og til mens frøene sveller.Ta de frosne bærene ut til tining, bruk en stavmikser og knus dem, gjør det samme med avokadoen.Putt alt i samme glasset og kjører det glattere med en stavmikser hvis du ønsker. Smak til med litt honning, vanilje, litt salt. Eller det du liker.

Da er det bare å helle grøten over i en skål, strø over kokosflak og hakkede mandler, nøtter og nyt!Tips: Lag grøten om kvelden og spis den dagen etterpå. 

Ønsker du flere oppskrifter, last ned Smoothieguiden. Du finner den på nettsiden under fanen Periodisk faste.

Hvordan kan jeg hjelpe deg? Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.Ta gjerne kontakt og du trenger min hjelp 🙂

Spis mer grønnsaker og ta gode valg

I dag er det mange som ønsker å spise mer grønnsaker, plantebasert mat og mindre kjøtt. Eller kutte ut både kjøttprodukter og fisk. Når du ønsker å endre kosthold, skaff deg en god kokebok. Det gjør det enklere slik at du får ett næringsrik og variert kosthold. Tenk langsiktig når du velger kosthold du skal leve etter.

Dersom du gjør endringer i kostholdet ditt, er det lurt å velge en livsstil og ikke en midlertidig diett. Det  vil hjelpe deg i starten mens du finner ut hvordan du vil spise og leve. Går du tilbake til ditt gamle kosthold, kan det fort bli noen ekstra kiloene og andre plager kommer tilbake.

Helbredelse er et spørsmål om tid, men noen ganger er det også et spørsmål om muligheter, sitat Hippokrates

Det enkleste er å bytte ut enkelte matvarer og erstatte med andre sunne matvarer. Det er faktisk ganske lett å få nok kalorier, men det er også lett å ende opp som feilernært, med et mangelfullt og næringsfattig kosthold. 

Tar du vekk én energikilde, må du fylle på fra en annen. Hvis karbohydrater har vært basismat, vil tallerkenen din se annerledes ut nå enn før.

Velg det kostholdet du vil trives med 

Tenkt balanse, variasjon og mer grønnsaker.  Øyemålet vårt er godt innarbeidet. Du må lære deg å akseptere ett nye tallerken bildet og at du faktisk blir mett av mindre mengder mat. Skal du spise  en variant av lavkarbo kommer du kanskje til å bli mett av mindre karbomengder.

Lesetips:  De sunneste grønnsakene du kan spise

Mat handler mye om følelser, derfor er det viktig også å jobbe med endringer på det mentale plan. Du skal ikke sørge over å forlate de gamle kostvanene. Gled deg heller over det nye og spennende kostholdet du nå skal designe for deg og din familie. Tenk positivt.

Velg et kosthold med rene naturlige matvarer 

Du lager mat fra bunnen av, det gir deg rikelig med vitaminer og mineraler, ikke minst sunt og naturlig fett. Spis mer grønnsaker, spis regelmessig og variert. Spis næringsrik mat som er lett å fordøye. Husk at det du skal ha mest av er friske grønnsaker og litt frukt.

  • Lag maten din selv, så vet du hva du spiser.

Unngå  mye sukker og pass godt på blodsukkerbalansen. Motvirker hodepine og ubehag knyttet til raske endringer i blodsukkeret. Du blir lettere i kroppen, får en bedre tarmfunksjon, bedre hudkvalitet. I tillegg mer stabilt humør og mer energi.

Lesetips: Kan fargerik mat gi en friskere hverdag?

Ett fargerikt kosthold hvor du spiser mer grønnsaker kan dempe eller bedre en rekke ulike betennelsessykdommer. Inntak av mye karbohydrater og et høyt insulinnivå er forbundet med økt forekomst av flere sykdommer. Hva du vil velge er opp til deg, din helse og ernæringsstatus.

For en sunnere hverdag trenger du også:

Nok væske, ikke glem å drikke rikelig med vann. 8 glass regelmessig gjennom dagen, det er viktig for fordøyelsessystemet. Det redusere og rense ut slaggstoff som har samlet seg i kroppen. Det er hyppigheten, i stedet for mengden som er viktig her. For å øke den positive effekten, kok vann med 1-2 skiver fersk ingefær eller ingefær pulver og ha i sitron.

  • Sørg for å få 7-8 timers søvn hver natt.

Kropp og sinn regenererer, reparer og vitaliserer seg best i dette tidsrommet og gir mer energi. Legger du deg sent og sover sent utover dagen, blir du mer tung og dorsk. Kaffe virker oppkvikkende. Tåler du ikke å drikke kaffe sent om kvelden, la det være. Spis lett mat ikke altfor sent om kvelden. Ta regelmessig oljemassasje eller varme bad.  Bruk aromaoljer, hør på avslappende og behagelig musikk. Legg deg i en behagelig seng med fin atmosfære på soverommet.

Fysisk aktivitet og trening bør være gøy! I tillegg er det bra mot stress og styrker fordøyelsen. Gå tur er bra for alle, frisk luft og sollys er også svært viktig for energi. Pass på å få masse frisk oksygen gjennom luften du puster inn.  Pust er viktig, husk at kroppen avgifter seg også gjennom pusten.

Lesetips: Kostholdsråd fra helsedirektoratet

Hvordan kan jeg hjelpe deg? Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta gjerne kontakt med meg,  jeg har god tid til å hjelpe deg.

En detoxkur handler om dine valg

En detoxkur handler om valg, bevisstgjøring, om følelser og hvordan du ønsker å forebygge og styrke kroppen din. Dette er noe som du også kan ha fokus på. Det finnes mange løsninger for å få en god helse og et friskere liv. Og drømmene om et liv hvor alt er bra, fri for smerter og plager.

En detoxkur er heller ingen garanti for at du ikke kommer til å få sykdommer. Eller at du skal føle deg i god form, ha overskudd, være glad og kjenne deg levende. Endring av kosthold og livsstil er en jobb som du må gjøre over tid, det kommer ikke av seg selv.

Dersom du er i dårlig form, bør du kanskje ikke vente med en detoxkur eller en runde med periodisk faste! Du kan på en god måte forebygge sykdom og øke velvære både i kropp og sinn. En avgiftning kan du bruke ved akutte plager, det hindre at det «setter seg» i kroppen, eller skape vekst for kroniske sykdomstilstander.

«Helbredelse er et spørsmål om tid, men noen ganger er det også et spørsmål om muligheter». sitat Hippokrates

Hvilke valg du tar for å forebygge sykdom er avhengig av din personlig livsstil og hva du foretrekker. Eller hva du tror på. Dersom det er mye stress i hverdagen kan et detox  eller periodisk faste program og meditasjon være å foretrekke.

Har du mye stillesitting i jobben kan fysisk aktivitet være viktig å ha med i rutinene. Mat og drikke av god kvalitet er en selvfølge for å styrke helsen din.

Detox og periodisk faste handler om noe mer

Det handler også om å ta beviste valg til hva du spiser, hvordan du skal leve og hvorfor. Men også bevissthet til hvilken livsstil du ønsker å følge. Du kan ved en detoxkur få en større innsikt i dine egne utfordringer, til hvem og hva du ønsker å være.

Lesetips: Skap gode endringer i kostholdet ditt

Du trenger å gjøre deg opp en mening om hva som passer til deg, hvilke tips du velger å ta med deg videre. Hensikten med detox er å gjenskape likevekt i kroppen, og støtte kroppens avgiftnings systemer.

Alt handler om følelser og reaksjon på opplevelsene dine

Mange ulike følelser har betydning for både for helsen og atferden din. Det er lett å holde fast på det som gir deg glede og mening og unngå hindringer og følelser som sinne og frykt.

Følelsene fortelle deg om du føler deg frisk eller dårlig form og syk. Når du er glad og lykkelige er immunforsvaret ditt sterkt, og du kjenner at du kan overkomme det meste. Er du i en fase i livet der du kjenner deg skuffet eller såret, vil følelsene dine og tankemønsteret kunne svekke helsen din ekstra.

I følge tradisjonell kinesisk medisin (TKM) handler følelser om hvordan de påvirker kroppens indre organer, at følelser påvirker helsen til dine organer. De sier at

  • Sinne og aggresjon svekker leveren
  • Sorg svekker lungene
  • Bekymringer svekker magen mens
  • Stress svekker hjertet og hjernen
  • Frykt svekker nyrene

Når de ulike organene svekkes, øker sjansen for en opphopning av toksiner i kroppen. Det finnes ingen kur eller diett som er lik for alle. Mange av disse følelsene har du kjent på mange ganger. Følelsene kan altså gi deg en pekepinne på hvordan du har det. Enten det er på jobb, sammen andre eller hva du gjør til enhver tid. Dersom du lytter bedre til følelsene dine vil de fortelle deg når det er på tide å skifte retning i livet, med store eller mindre endringer.

Lesetips: Periodisk faste handler om beviste valg

Ofte er det når du unngår å lytte til dine følelser at sykdom opptrer. Sjokk og sorg kan også danne blokkeringer i kroppen, som igjen kan gi grobunn for helseplager senere. Derfor er det viktig å bli bevist over livssituasjonen din i tiden, før de første symptomene oppstår.

Hvordan styrker du din mentale helse?

Mental helse inkluderer vår emosjonelle, psykologiske og sosiale velvære. Det påvirker deg hvordan du tenker, føler og handler, også hvordan du klarer å takle livets muligheter og utfordringer. Den mentale helsen din hjelper deg med hvordan du klarer å håndtere stress.

Hvordan du forholder deg til andre og hvordan du gjør dine valg. Dette er viktig i alle faser av livet, fra barndommen og ungdomsårene, og gjennom voksenlivet. Tankens kraft har en stor innvirkning på valg du tar i livet. Og, det har effekt på helsen din om du liker det eller ikke.

Hvordan kan jeg hjelpe deg?

Sunnere Hverdag ønsker å gi inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. Med en sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse

Ta gjerne kontakt med meg.