Sunnere Hverdag

Spis deg friskere

Facebook

Periodisk faste for en sunnere hverdag

grønn smoothie

Hva vet du om faste? Faste er urgammel tradisjon innen ulike kulturer og livssyn. Det er en tid til refleksjon, åndelig fornyelse, renselse og kan skje på ulike måter ut fra ditt eget ståsted. Faste har lange tradisjoner som helsefremmende ritualer og behandling. Ja, du kan spise deg friskere med periodisk faste og detox.

Gjennom periodisk faste styrkes og fremmes helsen ettersom kroppen får litt ekstra hvile. Avgiftningen skjer naturlig når vi sover. I en lengre fasteperiode kan kroppens energi brukes til å kvitte seg med opphopning av giftstoffer, og ikke til å fordøye mat.

Lesetips:  Derfor er detox bra for kropp og sinn

Om våren og sommeren passer det godt å gi kroppen din en real kur. I tillegg er det en ypperlig mulighet til å starte nye og sunnere vaner for deg og kroppen din. Avgifting er naturlige deler av kroppens prosesser – avfallsstoffer brytes ned og skilles ut, og det bygge opp vev. Begge er like viktige, og begge krever energi.

«Helbredelse er et spørsmål om tid, men noen ganger er det også et spørsmål om muligheter» Sitat Hippokrates

Når trenger du en periodisk faste?

Har du kjent på den gode følelsen når du har gjort rent hjemme? Når du har vasket ut smuss og støv føler du deg gjerne glad og fornøyd etterpå. En slik følelse kan du få hvis du lar kroppen din få en god  «rengjøring».

Maten vi spiser om vinteren har en tendens til å være tyngre enn resten av året og kan derfor skape flere avfallsstoffer i kroppen.

6 grunner for å ta noen dager med periodisk faste:

  1. Når du ønsker å gi deg selv ett energi-boost
  2. Du ønsker å forebygger helseproblemer
  3. Du trenger å få bedre fordøyelse
  4. Få en bedre hudkvalitet
  5. Det er trygt fordi du spiser vanlig mat
  6. Du trenger å gå ned i vekt

Når du starter med litt lengre fasting, kan du føle deg litt uvel fordi avfallsstoffer frigjøres i blod og lymfe. Du vil opplever mer energi etter hvert, selv om du ikke har fått like mye næring som vanlig på flere dager. Det viser hvor viktig faste og en «ren» kropp er for energi og velbefinnende.

Hvor mange timer skal du faste?

Tenke nøye gjennom hva du ønsker og ikke minst hva du klarer å gjennomføre. Ofte er det bedre å spise grønnsaker som salat daglig, enn å starte med faste eller juice og ikke klarer å gjennomføre. Det er mange ulike typer faste du kan velge mellom.

Velg mellom juicefaste, vannfaste, periodisk fasteeller en kombinasjon? Før du starter opp, planlegg hva du skal gjøre. Lag deg en bok hvor du skriver opp. Handle inn det du skal bruke av grønnsaker, bær, urter, krydder. Velger du juiceing er det viktig skrelle ingredienser som ikke er økologiske. Eller du kan kjøpe flasker med økologisk juice fra helsekost. Det gjør jeg ofte.

Vask i eplecidereddik først for å fjerne rester av plantevernmidler. Bruk mest mulig økologiske grønnsaker og bladgrønt som spinat og grønnkål og minst av frukt.

Ved en vannfaste drikkes bare vann. Ved en juicefaste inntas som regel bare ferskpressede juicer, noen ganger i tillegg til vann og urtete. En vannfaste krever mye av deg. Har du utfordringer ta kontakt med legen din først. Du kan lage din egen variasjon av vann- og juicefaste ved å legge inn 16 timers fasteperioder, en eller flere dager i uken.

Periodisk faste er enklere å gjennomføre med god planlegging

Ved faste føles ofte kroppen svakere i den første perioden, og svimmelhet kan opptre. Derfor er det viktig å ta det med ro i en fasteperiode, og alltid ha dialog med lege dersom du lider av kroniske sykdommer.

Lesetips:Er det mulig å spise seg frisk og sterk?

Når du ønsker å komme i gang er det viktig at du tar det valget du er trygg på, det du gjør er riktig for deg. Hvis du har en fasteperiode fra 12 eller14  timer har du ett spisevindu på 12 eller 10 timer. Du kan ha ett spisevindu på 8 timer og  faste i 16 timer, som en variant av 5:2-dietten.

Du legger det opp etter din hverdag, hvordan det passer best inn for deg. Periodisk faste er ikke en diett, men ditt valg. Du kan gjerne kombinere dette med en ferskpresset juice, smoothie, salater eller den maten som passer til det organet som skal ha detox.

Hvordan skal du forberede og gjennomføre periodisk faste?

Dersom du har mye giftstoffer i kroppen, kan det være lurt å forberede kroppen på avgiftningen som skjer under en kur. Da spiser du blant annet mat og urter som stimulerer disse organene, og tar bort mat og drikke som svekker organene mest. Før du start med periodisk faste, er det viktig å planlegge fasteperioden.

Kanskje du heller kan teste ut ett alternativ til faste?

Hvis du har flere kjøttfrie dager i uken, eller spise vegetarisk mat kan du teste ut hvordan du kjenner deg i denne tiden. Bytt ut kjøtt med grønnsaker, bønner og spis også fermenterte grønnsaker.

Har du fordøyelsesplager kan en alternativ faste uten gluten og melkeprodukter være bra for kroppen din. Har du allerede kuttet ut disse matvarene, kan et daglig inntak av fermentert mat og drikke gjøre underverker.

Dette vil lette belastningen på leveren din som har en viktig rensende funksjon i kroppen. Du kan styrke effekten ved å drikke varmt vann med sitron med litt ingefær hver morgen, og gjerne flere ganger i løpet av dagen. Du fremmer også en avgiftingseffekt ved inntak av løvetann eller mariatistel te.

NB: Har du spesielle helseutfordringer, er diabetiker, kontakt fastlegen før du starter!!

Hvordan kan jeg hjelpe deg? Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta gjerne kontakt med meg om du trenger min hjelp.

Oppnå bedre helse med naturlig mat

oppnå helsegevinst med naturlig mat

Spis mer frukt, bær og grønt for å oppnå bedre helse. Ja, du har hørt det mange ganger. Det er sant at du kan oppnå en friskere hverdag når fargerike grønnsaker blir en større del av matinntaket ditt. På den måten kan maten gi deg en bedre helse.

Start hverdagen med ett fargerikt, rent og naturlig kosthold med god og sunn mat. La deg inspirere til å ta sunnere valg i hverdagen. Slik kan du faktisk oppnå en friskere kropp.

Kanskje vil du oppleve hvor stor påvirkning gode matvalg gjør for helsen din. Da får du de næringsstoffene som du trenger, og kanskje vil du lettere kunne gå ned i vekt.

Lesetips: De sunneste grønnsakene du kan spise

Grønnsaker inneholder antioksidanter som beskytter cellene i kroppen vår. På den måten reduseres risikoen for å utvikle livsstilssykdommer. I tillegg til antioksidanter inneholder grønnsaker også vitaminer, fiber og mineraler som er bra for helsa. Alle bør spise mer grønnsaker, frukt og bær!  

” For opprevne nerver og indre uro er selleri din næring og ditt botemiddel”, sa Hippokrates.

Bedre helse med grønnsaker og urter

Grønnsaker er uansett bra for helsa. Du kan oppnå bedre helse med ett stabilt blodsukker, hormoner i balanse og bedre konsentrasjon. Som bonus kan du oppleve at du får en sunnere mage, en sterkere kropp og en gladere hverdag! Vi heier på naturlig ren mat og slår et slag for fargerik matlaging fra bunnen av og sunn matglede!

Selleri er spesielt god for reumatisme

Selleri stimulerer immunsystemet og virker betennelseshemmende, styrker milt og mage, styrker blodet. Bra for huden da den virker blodrensende. Selleri er også bra om du vil slanke seg, spis stangselleri mellom måltidene. Selleri inneholder flere vitaminer, kalsium, magnesium, mangan, kalium og eteriske oljer. Bra ved fordøyelsesbesvær. 

Gulrøtter inneholder vitaminer og mineraler

Gulrot er god og sunn mat, en av de mest verdifulle og helsebringende grønnsakene vi har. Inneholder A-vitamin, betakaroten og pektin og mange mineraler. Gulrot inneholder antioksidanter og bør spises ofte hvis du vil beskytte kroppen mot frie radikaler. Gulrot er også bra for hjerte, hud, hår og negler.  Den er bra for fordøyelsen, både ved forstoppelse og diaré. Styrker også leveren, virker urindrivende og regulerer milt, mage og lunger. 

Spis mer løk, den er antiseptisk

Løk inneholder flere vitaminer, mineraler og eteriske oljer som gir mange helsefordeler. Løk har antibiotiske og soppdrepende egenskaper som er viktig ved infeksjonssykdommer og urinveisinfeksjoner. Rå løk fremmer fordøyelsen og virker styrkende på leveren.  Rødløk er litt mildere enn den gule løken. All løk virker blodrensende og avgiftende, rødløk er den bra ved uren hud og kviser. I samme familie som løk finnes vårløk, purre, sjalottløk, hvitløk og gressløk – alle med lignende egenskaper.

Urter og krydder som fremmer vektnedgang.

Bruk av grønne urter og krydder i matlagingen er viktig både for fordøyelsen og fettforbrenningen. Krydder som kan fremme helse, detox og vektnedgang: Ginseng, cayennepepper, kanel, pepper, gurkemeie, ingefær, chili, kardemomme. Bruk flere av disse i smoothie og i matlagingen.

Lesetips: Friskere hverdag med urter og krydder

Ingefær forsterker kvalitet til andre grønnsaker

Ha ingefær i en urteblanding, og alle de andre urtene bli mer effektive, sørger for at alle andre stoffer kommer lettere dit de skal i kroppen. Ingefær virker antiseptisk, fremmer fordøyelsens enzymer og motvirker kvalme. Ved revmatisme, muskler og ledd er ingefær meget bra, øker blodsirkulasjonen.Det er mange helsefordeler med å bruke ingefær, den kan styrke immunsystemet og er effektiv ved halsbetennelser og forkjølelser. Inneholder magnesium og passer bra i både drikker og i gryteretter.

Ikke glem det sunne fettet 

Det er viktig at du får med det næringsrike fettet. Ha derfor litt kokosfett, kaldpresset olivenolje eller smør i suppene eller som dressing til salater. Det vil øke kaloriinnholdet, men det metter mer noe som leder til at du spiser mindre. Supper laget på kjøttkraft er god og sunn mat. Det gir proteiner og kollagen og mase god næring.

Les også:  Slik lager du kjøttkraft til suppen

Gulrot- og søtpotetsuppe med ingefær er god og sunn mat.

  • Skjær opp 5 gulrøtter
  • ½ gul løk
  • ¼ sellerirot
  • ½ søtpotet
  • 2-3 skiver ingefærrot

Surr grønnsakene i olivenoljen på svak varme i ca. 5 minutter. Tilsett kraft/ vann slik at det dekker grønnsakene helt. Kok til grønnsakene er møre. Ta kjelen til side og bruk stavmikser til suppen blir tykk og jevn. Tilsett mer kraft om suppen er for tykk.

Sett kjelen tilbake på platen, krydre med urter, salt, litt chili, litt olivenolje, sort pepper. Finhakk persille/ gressløk og ha over.

Håper det smaker 🙂 Ønsker du flere tips kan du laste ned Matplan Sunn hverdagsmat

Hvordan kan jeg hjelpe deg?Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta gjerne kontakt med meg.

Spis deg fri fra betennelse!

spis-deg-fri-for-betennelse-med-fargerik-mat

Visste du at du kan spise deg fri for betennelse? Og at mange inflammasjoner starter i tarmene på grunn av den maten vi spiser. Noe som betyr at betennelsen kan spre seg gjennom blodet til alle mulige steder i kroppen. Blant annet som senebetennelser eller revmatisme, gikt som er betennelse i leddene.

Selv om betennelsesprosesser er viktig for kroppen, kan kroppen noen ganger overreagere. Kroppens eget immunforsvar reagerer når noe fremmed kommer inn i kroppen. Dette trigger inflammasjon eller betennelse og beskytter kroppen mot truende inntrengere.

” Om noen ønsker seg en god helse, må denne først spørre seg om hun/han er klar til å slippe tak i årsakene til sin smerte. Bare da er det mulig å hjelpe henne/han.” Sitat Hippokrates

Da vil inflammasjonen vedvare, selv om det ikke er noe utenifra som truer kroppen. Slik blir inflammasjon og betennelse din egen fiende. Spørsmålet er om du er villig til å ta den jobben som fører frem til en friskere kropp. Vi snakker og drømmer om en sunn og friskere kropp, men betyr det at du har ork til å gjøre jobben? 

Spis anti-inflammatorisk mat 

La maten være ditt verktøy og spis betennelsesdempende mat. Det er maten du spiser som sørger for at kroppen din blir sterk og fungerer slik at den kan helbrede seg selv. Og at den naturlige avgiftingen fungere optimalt.

Har du fokus på å spise anti-inflammatorisk mat, demper du betennelsen i kroppen. Det krever noe av deg for å gjøre endringer. Ingen ting er helt gratis når det gjelder helse.

Fargerike grønnsaker gjør deg sunnere og gir huden din glød. Du kommer til å bli overrasket over de indre og ytre forandringene i kroppen. Både huden, håret og neglenes tilstand kommer alltid innenfra.

Kroppen jobber for å redusere betennelse og avfallsstoffer.

Det stemmer at kroppen renser seg selv. Dessverre spiser vi mye ferdigmat, sukker, dårlig fett, fargestoffer som inneholder konserveringsmidler. Kroppen må jobbe hardt når alle de skadelige stoffene skal gjennom rengjøringssystemet.

En detox trenger ikke spesialprodukter, heller ikke konstant sug i mage. Rensekuren kan i stedet sammenliknes med en «miniferie» for kroppen, en fysisk og mental matpause. Og hvem vil vel ikke ha litt ferie av og til? 

Du kan spise betennelse av, selv om det tar tid!

Sliter du med plager fra ulike betennelsestilstander i ledd, muskler og bindevev? Det sies at de fleste kroniske sykdommer starter med en liten betennelse. Ofte er det ubalanse i kostholdet som kan øke nivået av betennelse i kroppen.   

Les også: En friskere helse starter med maten

Betennelsesdempende mat viser at effekten avhenger av alle ingrediensene i kostholdet ditt. Altså ikke en enkelt matvare. Sliter du med betennelser, kan du spise flere matvarer som demper betennelser. Samtidig kan du redusere inntaket av ingredienser som synes å øke betennelser.

Av og til blir det slik at du MÅ ta en antibiotikakur for å bli kvitt akutt betennelse. Hva gjør du da? Så hva kan du selv gjøre for å hjelpe magen din til å takle en antibiotikakur bedre?

Probiotika er levende bakterier i mat og drikke, og er kjent for å kunne ha en viss beskyttende effekt på tarmen under en antibiotikabehandling. Probiotika er også kjent som melkesyrebakterier som du finner i en rekke matvarer, og spesielt i melkeprodukter.

Prebiotika er en betegnelse brukt på en gruppe ufordøyelige karbohydrater som stimulerer veksten av de gunstige bakteriene i tykktarmen. 

Slik kan du spise betennelse av med mat som

Alle grønne grønnsaker som brokkoli, spinat og rosenkål,  grønne bladgrønnsaker. Spis frukt, bær med lav GI som bringebær, jordbær, blåbær, solbær, epler, pærer. Lag deg ferskpresset juice av eple, gulrot og ingefær blir også en stor suksess.

Antioksidantrike krydder og urter.

Økologiske krydder som ingefær, hvitløk, kanel og gurkemeie kan å ha en betennelsesdempende effekt. Det smart å bruke disse krydderne når du lager mat. Bruk ingefær, hvitløk, pepper og gurkemeie sammen. Du kan lage en grønn smoothie med ingefær, gurkemeie, spinat og favorittfrukten din. 

Mat som inneholder sunne oljer og fett fra flere kilder

Fet fisk med omega-3-fettsyrene eller tilskudd av fiskeolje tilsatt vitamin D. Olivenolje inneholder betennelsesdempende næringsstoffer som er gunstig for hjertet.  Det sies også at kaldpresset olivenolje inneholder stoffer som demper betennelse. Bruk kaldpresset olivenolje på salat, i supper eller sauser, eller  som salatdressing.

Da får du i deg enda mer betennelsesdempende næringsstoffer når du spiser oliven, avokado og andre økologiske planteoljer. Fiberrik mat i form usaltede, rå nøtter og frø, grove kornprodukter som havre, byggryn.

Fermentert og probiotisk mat og drikke bør du helst ha ett daglig inntak av. Du trenger også prebiotisk mat som styrker der sunne tarmbakteriene. Syrnede meieriprodukt med naturlig gode bakteriekulturer eller tilsatt probiotika.

Husk at du også må bevege deg. All aktivitet teller.

Det er ikke nok å gå en tur en gang i uken. Du må ut og bevege deg hver dag.  Helsedirektoratet har laget ett treningsprogram du kan laste ned her: Treningsprogram fra Helsenorge

Te som gir energi og demper betennelse 

Grønn te inneholder stoffer som motvirker betennelse og forebygger slitasjegikt.  Det anbefales at du drikker 3-4 kopper med grønn te for å få effekt.  Bruk økologisk grønn te, hvis du har tilgang til dette. Bra for fordøyelse, sirkulasjon og  immunforsvaret.

Ingrediensene i denne grønne teen demper betennelse og øker energinivået. Oppskriften er:

  • 2 liter kokende vann
  • 2 muskatnøtter
  • 1/2 ingefær i skiver
  • 1 ts hvite pepperkorn
  • 1-2 ts tørkede nyper eller 2 poser nypete.

Knus muskatnøtten med hvitløkpressen. Tilsett muskatnøttene og pepperkornene i kjelen og hell på kokende vann, la dette småputre under lokk opp mot 8 minutter. Ta i ingefæren og kok videre i 5 minutter til. Det siste minuttet har du i de tørkede nypene eller nypete i poser.

Hvordan kan jeg hjelpe deg? Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta gjerne kontakt med meg,  jeg har god tid til å hjelpe deg.