Frokost sies å være en god start på dagen og mange spiser granola til frokost. Hvis du er en som våkner og bare MÅ ha frokost, er det en god start på dagen. I tilfelle du ikke orker frokost, så vent til litt senere utpå dagen, eller ta med på jobb.

Du kan holde deg minst like frisk og våken om du vente litt før du spiser. Andre er skrubbsulten om morgen og gleder seg til frokost. En fiberrik frokost kan virke positiv på blodsukker. Du får mer overskudd, bedre konsentrasjon, mindre søtsug og mindre risiko for overspising.

Lesetips: Frukt, frø og nøtter du kan spise mer av

Hjemmelaget granola er lett å lage og enkelt å spise hjemme eller ta med deg til jobben og spise den der. Planlegging er viktig når det kommer til måltider. Da er det lettere å holde seg til et sunt og allsidig kosthold. Dette er min favoritt oppskrift.

Glutenfri granola med sjokoladesmak.

• 6 dl store glutenfri havregryn
• 1 dl av økologisk solsikkefrø
• 1 dl gresskarkjerner
• 1 dl hakkede valnøtter
• 1 dl hakkede mandler
• 1 dl hasselnøtter
• 6 -8 myke dadler uten sten 
• 4 myke fiken 
• 2 ss økologisk kaldpresset kokosolje. Hvis du ikke liker kokossmaken så godt bruk olivenolje.
• 2 ss smør – kan sløyfes
• litt eplejuice eller vann
• Mørk sjokolade gir feststemning

Slik gjør du:

Mos dadler, fiken sammen med smeltet kokosolje, smør og litt vann til en masse. Gnikk dette godt inn i det tørre. Fordel på 2 stekebrett med bakepapir og stek på 140 grader i ca 30- 40 min. Du må røre litt i massen så den ikke blir brent.

Rasp godt med mørk sjokolade og strø over den varme og ferdigstekte granolaen og la den smelte inn. Smaken blir utrolig god. Når den er avkjølt tilsett 1 – 2 dl kokos. Det er lett for at kokos blir brent hvis du har den i ovnen, prøv deg fram.

Hvis du ønsker, tilsett tørkede bær som tranebær, blåbær eller økologiske rosiner – det du har i huset. Ha blandingen i lufttett glass. Server med hjemmelaget syltetøy, yoghurt naturell, Biola naturell, melk. Alternativ til melkeprodukter kan du bruke økologisk mandelmelk, havremelk, kokosmelk.

Lesetips: Sunn hverdagsmat som gir god energi

Fermentert mandelmelk gir en sunn mage

Fermentert mandelmelk styrker mage, tarm og renser opp i slaggstoffer. I tillegg til å være sunn, virker den også betennelsesdempende. Passer bra å drikke etter trening. 

Slik gjør du det: La 2 dl mandler ligge i vann over natta eller minst 7 timer med molkosan, skyll mandlene.

• Tilsett 5 dl vann
• 5 dadler uten sten
• ½ ss økologisk honning
• klype himalayasalt, 1 ss kokosfett
• 1/2 ss eplesidereddik
• 11/2 ts gurkemeie (gjør melken gul)
• 1 ts koriander
• 1 ss fenikkelfrø
• 1 ss ingefærpulver

Kjøres glatt i blender og la den fermentere på kjøkkenbenk en natt. Kan siles om du ønsker det. Oppbevares deretter i kjøleskap.

Tips: Skold mandlene og kutt ut gurkemeie om du ønsker en hvit melk. Håper det smaker.

Hvordan kan jeg hjelpe deg? Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta gjerne kontakt med meg,  jeg har god tid til å hjelpe deg. 

Du kan spise deg friskere med naturlig og fargerik mat. Når du tar beviste valg, kan du faktisk spise deg til en «ren kropp fra innerst til ytterst». Det betyr også at de naturlige prosesser fungerer optimalt.

At kroppen får den næring den trenger og at den tas opp  optimalt. Og  ikke minst, avfallstoffer brytes ned og skilles ut, og bygger opp vev og organer. Begge er like viktige, og begge krever energi. Riktig mat kan styrke den naturlige avgiftingen i kroppen og kan ha innvirkning både på kropp og sinn.

Tradisjonell kinesisk medisin er noen av verdens eldste og mest utprøvde og tryggeste system som bruker mat som medisin. Friskere med faste, en matfilosofi med fokus på balanse mellom mat og helse.

Du kan med fargerik mat som styrker og støtter kroppens  jobb med å fjerne giftstoffer. Dette er ikke en kur men starten på en naturlig livsstil. Litt sunnere og grønnere med naturlig mat.

 ”Det som er bra for hjertet, er bra for hjernen” sitat Hippokrates

Hippokrates anbefalte faste som et virkemiddel for å få en frisk og sunn helse. Faste, urter og renselseskurer er sentralt i alle gamle naturmedisinske tradisjoner. I dagens samfunn er dette enda mer relevant med tanke på mengden kjemiske stoffer vi eksponeres for fra morgen til kveld.

Bli friskere med sunn mat i regnbuens farger

Alle grønnsaker, frukt og bær med sterke farger inneholder antioksidanter som stimulerer kroppen og som demper oksidativt stress. Oksidativ stress er en av årsakene til flere sykdommer som hjerte- og karsykdommer, leddgikt og leddbetennelser, diabetes.

Ofte er det lett å glemme alle de flotte og fargerike grønnsaker, frukt og bær om vi kan spise rikelig av. Her finner du mine tips, har jeg glemt noen, fortell meg det.

Lesetips :  8 sunne grønnsaker du kan spise mer av

Røde bær, frukt og grønnsaker: Granateple, rød paprika, tomater, chili, bringebær, tyttebær, tranebær, jordbær, røde druer og vannmelon. Bruk i salater, desserter, smoothie med syrnet melk.

Orange frukt, bær og grønnsaker: Appelsin, klementin, cantaloupe melon, nype, multer, oransje paprika, kålrot, gresskar og gurkemeie.

Gule frukter og grønnsaker: Gul paprika, gulrot, søtpotet, sharon frukt, aprikos, mango, eple, ananas, gul plomme, sitron og ingefær.

Bli friskere med grønne grønnsaker : Her kan du virkelig fråtse i basedannende grønnsaker og urter. Brokkoli, brekkbønner, asparges, spinat, grønn paprika, kål, selleri, squash, lime, salat, spirer, sukkererter, avokado, purreløk, vårløk, kiwi.

Blått, fiolett, indigo: Blåfargen kan være effektiv for å glatte ut rynker i huden ved å stimulere produksjonen av  kollagen. Blåbær, bjørnebær, stikkelsbær og blå druer. Indigo som solbær, kirsebær og fiken. Fiolett er plomme, rødbeter, aubergine, rødløk, rødkål og lilla blomkål. Dette er mat som er bra for nyrene.

Ikke glem hvite grønnsaker: Med hvite grønnsaker menes grønnsaker hvor den spiselige delen er hvit. Kålprodukter, løk, jordskokk, pastinakk, sjampinjong, sellerirot, squash, neper, hvitløk og knutekål. Som du ser er det masse deilige hvite grønnsaker.

Grønn supersmoothie for leveren

• 3 dl brokkoli
• 0,5 l fersk spinat
• 1 kiwi skrelles oppdelt
• 1 stor bit ingefærrot finhakkes
• 1 hakkede stangselleri stang
• saft av 1 stor sitron eller 2 små lime
• 1 grønt eple i småbiter
• 2 ss kokosfett smeltes i vannbad
• ca 0,5 l blanding av kokosmelk og vann
• 2 ss mandelmel eller neve oppbløtte mandler
• Evt søtning, bruk stevia eller annet
• 1/2 til 1 avocado

Slik gjør du:

Kjør grønnsaker, frukt og ingefær glatt sammen med væsken.  Når dette er jevnt, ha i spinatbladene og tilslutt avocadoen. Synes du smoothien er for tykk, spe på med mer væske. Denne smoothien er frisk og sunn, basedannende, mettende med masse gode fiber og probiotika. Stappfull av antioksidanter, enzymer, proteiner og fettsyrer. Et flytende måltid. Nyt.

Da er det opp til deg å spise deg frisk og sunn

• til hva du spiser og hva du egentlig trenger å spise
• hvilken livsstil du ønsker å leve etter
• få en god start på varige endringer og kosthold i en grønnere retning
• hvilken mat som gir en bedre helse
• mat som gir mer energi, nye rutiner, nye vaner og tanker
• «Suget» etter søtsaker og annen usunn mat blir lettere borte etter en avgiftningskur

Lesetips: Derfor er detox bra for kropp og sinn

Oppsummering: Vi utsettes for mange ulike miljøgifter, og vi vet at dette ikke er gunstig.  Men det er stor grunn til å tro at opphopning av syntetiske gifter i kroppen over tid, fører til svekket helse. Det kan trigge betennelser i kroppen som svekker organismen, og vi eldes raskere.

Hvordan kan jeg hjelpe deg?Sunnere Hverdag ønsker å gi inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. Med en sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.Ta gjerne kontakt med meg.