Sunnere Hverdag

Spis deg friskere

Facebook

Spis fargerik, ren og naturlig mat

Ett fargerikt, naturlig og variert kosthold gir ett godt grunnlag for god helse. Mat som fremmer god helse, fremmer også en god tarm og en friskere hud. Derfor, du får gode helsefordeler av å spise variert. De viktigste fordeler med ren og naturlig mat er at du får næringsstoffene kroppen trenger. 

Mat som stabiliserer blodsukkeret, fremmer god hormonbalanse og demper betennelser. Et kosthold som inneholder naturlig mat med riktig fett, nok proteiner, vitaminer, mineraler, pro- og prebiotika vil i tillegg fremmer en god helse.

La maten være fargerik, ren og naturlig.

Proteiner er viktig, det gir byggeklosser i kroppen vår. Gode kilder er kjøtt, fisk, kylling, egg, melkeprodukter. Melkefritt alternativ kan være kokosmelk, proteinpulver, bønner, nøtter og frø.

Kollagen er det proteinet i kroppen vi har mest av, det er livsnødvendig for god helse. Det er mange ting som kan senke kollagen nivåene våre. Vi mister kollagen naturlig mens vi blir eldre, på grunn av hormonelle endringer, medisiner, alkohol.

Derfor er det smart å koke kraft, da får du med kollagen fra kraftkoking. Kollagen finnes også i mat, men den enkleste måten å få i seg kollagen fra beinkraft.

Gode fettkilder er kaldpresset linfrøolje, økologisk kokosolje, valnøtter, avokado, økologisk olivenolje. Det sunne umettede fettet hjelper plantestoffer, vitaminer og mineraler inn i kroppen og sikrer oss «plantenes Omega-3. Omega-3 er betennelsesdempende.Chia frø er en av planterikets beste Omega-3 kilder. Fint å ha i smoothie, gir fylde og masse omega3.Grønnsaker bør helst økologisk for å minimere inntaket av sprøytemiddelrester. Varier i typene grønnfarget bladgrønnsaker og urter sammen med røde, gule og hvite grønnsaker.Til salat og smoothie bruk gjerne blomkål, brokkoli, salatblader, spinat, grønnkål, stangselleri, grønn paprika.Frukt og bær demper bittersmaken fra grønnsaker i salater og smoothie: som pære, mango, melon, ananas, papaya, epler, appelsin, blåbær, jordbær, bringebær.Grønne urter har en god effekt på helsen, som mynteblader, sitronmelisse, basilikum, persille. Bruk dem sammen med syrlige smaker fra kiwi, grapefrukt, sitron og lime. Bruk krydder som pepper, chili, gurkemeie, ingefær sammen. Det demper betennelse i kroppen.Gode fiberkilder får vi i rikelige mengder fra grønnsaker, kornprodukter og frø. Fiber holder tarmene sunne og opprettholder rett bakteriebalanse.

Tarmhelse og dårlig fordøyelse

Det som er minst like viktig for god helse er en god fordøyelse. For å kunne oppta næringen fra maten, må fordøyelsen fungere som den skal. Det hjelper ikke å spise gulrøtter eller fisk hvis ikke næringen tas opp i kroppen og fraktes ut til cellene. 

Pro- og prebiotika forbedrer tarmhelsen din.  Det er en sammenheng mellom tarmen og huden, og probiotika kan bedrer hudhelse. Probiotika kan forbedre tarmfunksjonen og redusere betennelse. Det finnes veldig mange årsaker til en dårlig fordøyelse. Ofte henger de sammen og påvirker og forsterker hverandre.Last ned flere tarmtips: Tarm i balanse

Hvordan kan jeg hjelpe deg?Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta gjerne kontakt.

Frø og nøtter du kan spise mer av

I ett fargerikt kosthold er frukt, frø og nøtter en viktig del av  kostholdet, om du tåler det. Disse er gode energikilder, har et rikelig innhold av sunt fett, mineraler, vitaminer og proteiner. Også kjent for mange helse fremmende egenskaper. Du kan fint spise en liten neve av dem hver dag, gjerne sammen med litt frukt.

Har du ingen allergier er det bare å legge det til i ditt daglige kosthold. Husk at frø og nøtter inneholder en del kalorier. Disse kan være en god erstatning for animalske produkter hvis du ønsker ett mer vegetarisk kosthold.

Det sies at nøtter og kjerner kan beskytte mot hjerte- og karsykdommer. Fettet i nøtter er spesielt sunt, og består for det meste av umettet fett og små mengder mettet fett. I motsetning til animalske kilder til fett, er nøtter fri for transfett og kolesterol, og lite mettet fett.

Nøtter og frø er gode kilder til sunt fett

De inneholder protein, fiber, kalsium, jern, sink, sunne essensielle fettsyrer, magnesium o.a. Nøtter og frø inneholde mange ulike helsefremmende plantestoffer som ikke finnes i mat fra dyreriket.

Hasselnøtter er rike på protein, magnesium, fosfor, mangan, tiamin og vitamin E. De er kraftige antioksidanter og er kjent for å forbedre hjernens kognitive funksjon.

Pistasjnøtter er en av dem som har færrest kalorier per 100 gram. Det er en god kilde til B6-vitaminer, kobber og mangan. Pistasjnøtter kan også forbedre hjertehelsen.

Mandler er fulle av mineraler

De har mest mineraler blant alle nøtter, protein, fiber, E-vitamin, kobber og magnesium. Mandler kan bidra til å bekjempe betennelse, hjelpe med vektnedgang og forbedre hjertehelsen din.

Lesetips: Sunne fristelser med fermentert havregrøt

Valnøtter er rik på plantebasert omega-3 fettsyre – proteiner, fiber, magnesium og fosfor. Er kjent for å ha betennelsesdempende effekt på kroppen. Godt for hjertet, og hjelper også med vektkontroll.

Paranøtter har rikelig med selen, er en antioksidant som kan bidra til å redusere smerter. Det er også en god kilde til mangan, fosfor og magnesium.

Bruk flere av disse frøene i kostholdet ditt

Slik bruker du urter og krydder

Chiafrø har et høyt innhold av jern, folat, kalsium og magnesium. De er rike på omega-3-fettsyrer, som reduserer triglyseridnivåer og bra for hjertets helse. Fiberinnholdet bidrar også til å stabilisere blodsukkernivået og redusere kolesterolet.

Linfrø er en rik kilde til løselig fiber, kan hjelpe med å senke kolesterolet og stabilisere blodsukkeret. Deres omega-3-fettsyrer er gunstige for helsen. Legg linfrø i vann og spis dette for en bedre fordøyelse.

Gresskarfrø er superfrøene som er rike på B-vitamin, jern, magnesium, sink og protein. De inneholder også en høy mengde aminosyre tryptofan, som er visst kjent for å redusere angst.

Hampfrø er en god protein kilde, er også rik på omega-3 og omega-6 fettsyrer. I hampfrø finnes plantebaserte forbindelsen som er kjent for å hjelpe til med å senke kolesterolnivåene. Hampfrøolje kan hjelpe med å redusere symptomer på eksem og andre inflammatoriske tilstander.

Sesamfrø er rike på protein, sink og antioksidanter. De skal være kjent for å senke kolesterolnivået, og har betennelsesdempende egenskaper.

Håper du har fått noen gode tips du kan berike kostholdet ditt med.

Hvordan kan jeg hjelpe deg? Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta gjerne kontakt med meg,  jeg har god tid til å hjelpe deg.

Tåler du maten du spiser?

tåler du maten du spiser

Maten vi spiser skal være det som gir styrke og energi i hverdagen. Men, mat kan også være med på å gi deg store plager. Dersom du har kjent på vondt i magen når du har spist, er spørsmålet om du tåler akkurat den maten du spiste?

Blir du blir dårlig og uvel når du spiser den samme igjen og igjen? Som vondt i magen, hodepine, er sliten, har vonde ledd og muskler og kanskje hudproblemer?

Start dagen med en lett og næringsrik frokost, unngå hurtigmat og måltider sent på kvelden. Drikk rikelig væske, minst 1 ½ liter vann eller urtete daglig. Sliter du med mye halsbrann finner du noen tips her. Kaffe og alkohol øker væskebehovet og kan tørke ut kroppen. Drikk gjerne grønn te og urtete.

Det viktigste du gjør før du starter med endringer, ta kontakt med legen din.

Kostholdet påvirker hele helsen din

Det er flere sykdommer og plager som skyldes feil kosthold. Du er kanskje klar over sammenhengen mellom disse plagene og maten du spiser. Hva slags mat du blir syke av og hva slags mat som passer deg best er helt individuelt. Hva som er sunn mat for noen kan være rene giften for andre.

Et viktig spørsmålet for deg er om du tåler maten du spiser? Hvis ikke bør du eliminere det som gir deg smerter i magen. Når man utvikler intoleranse for visse matvarer, dannes det antistoffer i blodet mot denne maten. Dette gir igjen en rekke kjemiske reaksjoner som oppleves som symptomer eller ubehag.

Lesetips:  Oppnå bedre helse med naturlig mat

Her er noen symptomer på matintoleranse:

Smerter og ømhet i ledd og muskler, spenningshodepine og søvnløshet. Du kan få rennende eller kløende øyne, tett nese og bihule problemer, nyseanfall. Humørsvingninger, irritabel, dårlig hukommelse, konsentrasjon og hudkløe, utslett og kviser er noen av symptomene.

Hvordan finne ut om du tåler maten du spiser?

Det aller viktigste ved vedvarende problemer, gå til legen og få tatt tester. Du kan selv ta deg tid til å teste det ut de vanligste intoleranser er ofte brød/kornprodukter, gjær og melk. Hvor skal du så starte med å teste ut mat du ikke tåler? Tenk deg godt om og noter ned

  • Når får du vondt i magen? Reagerer du fort på  f. eks blir du kvalm av egg?
  • Eller er det når du har spist mye boller, kaker, pizza?
  • Når du har spist mye melkeprodukter som is, krem, desserter, drukket melk?
  • Blir du ofte slimete i halsen eller småkvalm?
  • Når du spiser mye snop som smågodt, sjokolade, blir du uvel?

Det tar tid, derfor bruk en «matbok» og skriv ned opplevelsene dine. Føler du deg bedre så kan du fortsette en stund til uten melk. Hvis du ikke merker noe forskjell er det kanskje ikke melkens skyld.

Start forsiktig med å kutte ut ett produkt i 14 dager eller mer

Merker du noen forskjell når du f. eks ikke bruker melk i matlagingen? Som regel tåler noen fet ost og kan spise litt av det. Ofte kan reaksjonene dine være en kombinasjon av fiber fra kornprodukter, gjær og gluten, uten at du har glutenallergi. Dette blir litt tøffere å teste siden vi er så vant med å spise brød.

Du finner i dag ganske mange alternative produkter uten mel som du kan spise i en periode, som økologisk glutenfri havregryn. Ett bra valg kan også være bløtlagt linfrø, chiafrø eller fiberhusk utrørt i vann. Disse danner gelèstoffer som fremmer tarmfunksjonen både ved at de øker tarmvolumet og «smører» tarmen. Spis sammen med kokosmelk.

Hva med grønnsaker, frø og bønner? Fiber fra grønnsaker, belgfrukter og frukt øker tarmbevegelsene og fremmer fordøyelsen. Det stabilisere blodsukkeret, senke kolesterolet og skille ut giftstoffer med avføringen. Men kan også være en del av problemet.

Hva kan du selv gjøre for å få det bedre?

  • Test ut ett glass Biola eller økologisk kefir daglig, du får melkesyrebakterier som gir en god tarmflora, kanskje tåler du syrnede melkeprodukter.
  • Bitterstoffer i grønnsaker og urter øker utskillingen av fordøyelsesvæsker og fremmer en bedre fordøyelse.
  • Det gjør også frisk ingefærrot, som kan brukes raspet i maten eller som skiver i teen.
  • Alle typer kål og løk inneholder svovelforbindelser som stimulerer leverens utskilling av avfallsstoffer og miljøgifter.

Lesetips: For mye magesyre, ta rødbetertesten

Det viktigste er at du må bare prøve å se hva som er bra for deg, om du tåler maten du spiser.

Hvordan kan jeg hjelpe deg? Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta gjerne kontakt med meg om du trenger min hjelp.