Hvor mange ganger har du tenkt at maten er en utfordring? Du har kjent på udefinerbare plager «ingen» finner ut av. Stivhet og smerter i kroppen, vondt i magen, fordøyelse i ubalanse, nedsatt energi og svingende humør. Dette er noen av de vanlige symptomene på matintoleranse.

Noe som kan være vanskelig å finne, er sammenheng mellom forskjellige plager og maten du spiser. Det er ganske individuelt hvilken mat du blir dårlig av og mat som holder deg frisk. Ofte husker vi ikke hva som ble spist når smertene kommer.

Mat som er sunt for meg kan være rene giften for deg. Det viktigste er at du må finne ut hva slags mat du ikke tåler og eliminere denne. Jeg anbefaler deg at før du gjør store endringer, snakk med legen og ta tester som kan utelukke sykdommer i tarmen eller allergier. F.eks laktose- og glutenintoleranse.

” Om noen ønsker seg en god helse, må denne først spørre seg om hun er klar til å slippe tak i årsakene til sin smerte. Bare da er det mulig å hjelpe henne.” sitat Hippokrates

Reagerer du på enkelte matvarer?

Overfølsomhet for mat kan gi mange ulike og ubehagelige symptomer. Ofte er det vanskelig å se sammenhengen med kosthold og «plager», fordi det ikke alltid gir en reaksjon med det samme. Derfor er det viktig at når du kjenner på ubehag, tenk tilbake på hva du spiste.

Matintoleranse er ofte knyttet til tarmhelsen. 

Når tarmhelsen er god, er cellene i tarmslimhinnen knyttet tett sammen slik at mat kommer ut slik den skal. Hvis slimhinnen i tarmen er skadet og utett, kan ufordøyde proteiner lekke ut og komme over i blodbanen og skape problemer.

Lesetips: Slik kan en sunn tarmflora gi bedre helse

Noe av det viktigste du gjør er å styrke tarmhelsen din. Fermentert og prebiotisk mat som er bra for de sunne tarmbakteriene dine.

Noen vanlige symptomer på matintoleranse:

• Smerter i ledd og muskler eller ømhet
• Spenningshodepine, migrene, søvnløshet
• Overspisning, overvekt, undervekt, væskeopphopning
• Rennende eller kløende øyne, kløende ører
• Tett nese, bihule problemer, snue, nyseanfall
• Sinne, humørsvingninger, irritabel, gråter lett
• Dårlig hukommelse, dårlig konsentrasjon
• Pustebesvær, kronisk hoste

Som du ser en det mange forskjellige symptomer, som også kan være andre plager. Hva kan du gjøre for å finne ut om plagene dine skyldes maten du spiser?

Før du starter med testing, lag en god plan.

En god ide å ta kontakt med legen før du starter ut å teste på egen hånd. Det er viktig at du blir bevist på hva du spiser. Lag deg en matdagbok og skriv ned det du tror du reagerer på og test ut flere ganger for å se om reaksjonen er den samme. Kutter du ut en matvare, ha en plan på hva du spiser istedenfor.

Start med å ta bort ett kornprodukt, for eksempel hvetemel

Hvis du kan kutte ut ett kornprodukt i ett par uker, så ser du hva som skjer. Noen tåler ikke fibrene fra korn mens andre tåler ikke de grove fibrene fra grønnsaker. Blir du bedre kan du fortsette å holde deg borte fra denne matgruppen over en lengre periode, så prøver du forsiktig å spise litt igjen. Når du har testet ut første produkt kan du starte med neste.

Prøv å være uten melk i 1-2 uker

I dag finnes det mange alternativer til melk og det er det mange som har problemer med. Hvis du merker du reagerer på vanlig melk, test ut syrnede melkeprodukter. Noen tåler ikke melk, men kan spise yoghurt og fete oster og smør.

Hva skal du spise? La kostholdet ditt være så rent som mulig. Bruk hel, ren og naturlig mat, grønnsaker i alle regnbuens farger. Det gir deg mineraler, vitaminer, antioksidanter som er med på å holde deg frisk. Spis nok proteiner som er byggesteinene i kroppen din. Les også: Hvordan koke kraft

Det viktigste, ikke glem det sunne fettet 

Omega-3 er en essensiell fettsyre, det betyr at kroppen kan ikke lage denne selv og har gunstig effekter på helsen. Du får den fra valnøtter, linfrø, Chiafrø, fet fisk og danner grunnlaget for betennelsesdempende stoffer i kroppen.

Omega-6 fettsyren er også essensiell som vi trenger jevnlig tilførsel av denne fra maten. Den finnes først og fremst i frøoljer og litt i olivenolje, kornprodukter, kjøtt og meieriprodukter. Feil og for mye Omega-6 øker betennelse.

En ubalanse mellom disse oljene er med å øke betennelsen i kroppen. Kostholdet kan redusere eller øke risikoene for betennelse og matintoleranser.

Husk at oljer helst må være økologiske og på mørke glassflasker som hindrer oljene å harskne. Spis deg sunnere hver dag, maten spiller en viktig rolle for at du skal ha en god helse gjennom hele livet.

Hvordan kan jeg hjelpe deg? Sunnere Hverdag ønsker å gi deg inspirasjon, motivasjon slik at du tar sunne kostholdsvalg. En sunn livsstil som fremmer god helse, god samvittighet og en kropp i balanse.

Ta gjerne kontakt med meg,  jeg har god tid til å hjelpe deg.